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Proteína Vegetal

Inovações na aplicação de proteínas vegetais, além dos análogos de carne e laticínios

Mercado em ascensão para fibra de ervilha

AminoLabs lança mistura de proteína vegetal

Nordzucker investe em proteínas vegetais

ProFuse produz carne cultivada em 48 horas

CJ Foods e T&R Biofab se unem para atender demandas de textura em carne alternativa

Proteína vegetal em pó está se popularizando

Quorn implementa tecnologia de embalagem para consumidores com deficiência visual

JBS inicia construção do primeiro centro de pesquisa de proteínas cultivadas do Brasil

Proteína vegetal em pó está se tornando popular entre consumidores convencionais

Proteínas vegetais de fontes sustentáveis

Aroma de cebolas fermentadas pode revolucionar o sabor em alternativas à carne

Inovações à base de plantas

Symrise lança ingredientes de grão-de-bico e aquafaba para aplicações vegetais

Costelas plant-based com ossos comestíveis

Ingredion está otimista com oportunidades em alternativas lácteas

Shakes de proteína vegetal da PepsiCo entram na categoria plant-based

Cápsulas de “pura suculência” prometem tornar as carnes vegetais mais saborosas

Sadia relança linha Veg&Tal para oferecer opções práticas e saborosas de alimentos 100% vegetais

Uso do micélio pode revolucionar mercado de alimentação vegana

Oterra lança corantes naturais para carnes plant based

A proteína do futuro: você já conhece o micélio? Ele promete revolucionar o mercado de alimentação (e outros setores)

Mercado global de plant-based valerá US$ 20,8 bilhões em 2030

R&S Blumos se divide em duas

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