Uma pesquisa encomendada pela MycoTechnology, especialista em fermentação micelial de cogumelos, revelou que a proteína vegetal em pó não é mais exclusiva de veganos e atletas. Dos 725 entrevistados, apenas 17% eram veganos, indicando que um número significativo de consumidores convencionais está adotando essa categoria de produto. Outro dado importante é que 38% dos entrevistados que compram proteínas em pó à base de plantas as misturam com leite, sugerindo que sua escolha não está relacionada apenas a escolhas alimentares.

Embora apenas 46% dos entrevistados tenham se identificado como atletas, 77% praticam exercício físico pelo menos três vezes por semana, e a maioria (93%) afirmou que o fazia para apoiar a saúde mental.

A pesquisa também destacou que 34% dos entrevistados eram consumidores "pioneiros", enquanto 31% eram compradores da "maioria inicial", indicando uma mudança na aceitação da proteína vegetal em pó por um público mais amplo.

Em relação à qualidade do produto, 92% dos consumidores preferem proteínas de maior qualidade e 91% valorizam proteínas mais completas. O sabor também é fundamental, com 91% dos entrevistados preferindo produtos que prometem melhor sabor.

Segundo Jonas Feliciano, diretor de Marketing da MycoTechnology, essas descobertas mostram que a proteína vegetal está se tornando popular entre os consumidores convencionais, destacando a importância da qualidade e sabor na escolha desses produtos.

A MycoTechnology, pioneira no desenvolvimento de proteínas vegetais de próxima geração, oferece produtos como o FermentIQ^™ PTP, que combina proteínas de ervilha e arroz fermentadas por micélios de cogumelos, com alto valor nutricional e digestibilidade. A empresa também se destaca na melhoria do sabor das proteínas vegetais e oferece produtos como o ClearIQ^™, um bloqueador de amargo e clarificador de sabor natural.