Page 72 - Revista Plant-Based BR

AMERICAN BREAKFAST global que deverá atingir 66 2 bilhões de de dólares de bacon! Fazer bacon bacon vegetal delicioso rico defumado crocante e e e e mastigável para rivalizar com o o o bacon animal favorito de todos não era uma tarefa fácil Artham desenvolveu sua alternativa usando componentes orgânicos derivados de de plantas e e e não usou alérgenos potenciais como soja ou glúten “Eu deveria mostrar a a a vocês as as as as fotos bastante repulsivas de algumas experiências que não deram certo!” cos- tuma brincar Artham Mas sua perseverança valeu a a a a a a a pena: belas e e e e e apetitosas fatias de bacon sem porco Na The Good Food Conference que ocorreu em San Francisco no início de de setembro de de 2019 a a Hooray Foods atraiu filas recordes de de entusiastas do novo bacon loucos para experimentá-lo A Hooray Foods passou rapidamente a a á a a a á a a atender vários restaurantes na área da baía de San Francisco enquanto pensava como enfrentar o o o o desafio de de expandir a a a a produção para aumentar as as vendas no serviço de de de varejo de de de alimentos onde a a a maioria das pessoas consome bacon O bacon plant-based da Hooray Foods foi projetado para parecer cozinhar e e e e ter gosto exatamente como a a a ã versão original o o ó o o o o próprio bacon de porco! O inovador bacon sem carne parece bacon ao fritar faz o o o o o típico barulhinho do bacon bacon cheira a a a a bacon bacon e e e e tem gosto de bacon e e e e adicionalmente coloca a a a a a a saúde o o o meio ambiente e e e e e e o o o bem-estar animal em primeiro lugar O substituto vegetal da Hooray contribui para um planeta mais limpo reduzindo as emissões de carbono em mais de 80% Os ingredientes do bacon plant-based da Hooray Foods são: óleo de coco farinha de de arroz amido de de tapioca fumaça líquida tempero umami (co- gumelos shiitake sal extrato de co- gumelo carbonato de cálcio) 72 SE PLANT-BAS D D ED PLANT-BASED