Page 74 - Revista Plant-Based BR

AMERICAN BREAKFAST Bacon plant-based é bom saudável para a a a a á a a a gente? Uma coisa que todos sabemos com certeza é que o o o verdadeiro bacon de- finitivamente não é a ã a a melhor coisa que existe para a a a a a nossa saúde! Não faz muito tempo que ã a a OMS publicou um relatório ligando o ó o o o o consu- mo de carne processada e e e e e e vermelha ao câncer colorretal levando muitos amantes do bacon a a a a a a começarem a a a a a a olhar para o o o seu café da manhã favo- rito com um pouco mais de escrutínio Mudar para bacon à base de vegetais provavelmente será a á a ã a á opção mais fácil para aqueles que que procuram melhorar a a a a a a sua saúde enquanto sentem que ainda podem desfrutar do que é o o o o seu prato favorito desde a a â a infância Comparado com a a a a ã a sua versão car- nuda o o bacon à base de plantas é sem dúvida melhor para a a a a a a saúde geral pois contém fibras saudáveis para o o intesti- no nenhuma nenhuma (ou quase nenhuma nenhuma veja o o o quadro acima) gordura saturada e é é sem aditivos cancerígenos Quando se se trata de conteúdo calórico bem como teor de sódio e e e e e gordura o ó o o o o bacon vegetal geralmente não é tão diferente da sua contraparte de de carne por isso só deve ser consumido com com moderação como parte de uma dieta baseada em vegetais rica em grãos integrais legumes frutas e e e vegetais Variedades especiais como bacon de de de arroz e e e e e bacon de de de coco podem ser consideradas muito mais saudáveis do que substitutos de carne altamente processada embora as variedades de de tempeh e e e e e tofu forneçam uma ingestão maior de proteínas O bacon é um alimento básico na die- ta de muitos americanos Globalmente cerca de de 1 4 bilhão de de suínos são abati- 74 PLANT-BASED PLANT-BASED