Page 56 - Revista Plant-Based BR

AMERICAN BREAKFAST Substitutos de ovos plant-based Cozinheiros inovadores há muito usam uma variedade Nos Estados Unidos as as influências mexicanas trouxeram os os os huevos rancheiros! Não é um prato particularmente americano mas é um prato à base de ovo que utiliza elementos da cozinha tradicional mexicana O prato inclui o o o uso de de tortilhas molho de de tomate com pimenta feijão frito e e e e arroz Existem muitas variações incluindo adições como creme de leite e e e e e e e e alface que não fazem parte da cultura original De qualquer forma um dos pratos principais de de um verdadeiro american breakfast continua sendo os os os os famosos ovos com bacon bacon - eggs and bacon! Mas para quem não quer comer nenhum desses dois ingredientes de de origem animal o o o que fazer? Apreciar as as versões plant-based desses dois ingredientes: ovos e e e e e bacon plant-based! Apresentamos a a a a seguir os os principais e e e e mais conhecidos substitutos plant-based de bacon e e e e ovos suas vantagens vantagens ou desvantagens e e e e e algumas conside- rações sobre a a a a a a a a saudabilidade dos ovos de de galinha e e e e e bacon de porco de outros alimentos para substituir os os ovos seja por razões de escassez alergias saúde ou ética As seis substituições tradicionais mais populares são apresentadas ã a a a a seguir 56 PLANT-BASED PLANT-BASED