Page 16 - Revista Plant-Based BR

ENTREVISTA CARNES VEGETAIS DERIVADOS OVO menos menos gases de efeito estufa 99% menos menos água 93% menos menos terra e e e e 46% menos menos energia Um novo estudo publicado pela PLOS Climate mostra que se a a a ã produção global de carne e e e e laticínios for gradualmen- te te reduzida durante os os os próximos 15 anos será o o õ mesmo que “cancelar” as emissões de de de gases de de de efeito estufa (GEE) de de de todos os os os outros setores econômicos por 30 a 50 anos Ou seja uma transição progressiva para um sistema alimentar global baseado Mapa do setor de proteínas alternativa LEITE INGREDIENTES INOVAÇÃO em em em vegetais tem a a a a a capacidade de de em em em pouco mais de d de de uma década zerar a a a a a a a a quantidade de d de de GEE que todas as as as indústrias transportes e e e e é e o o o o o setor energético combinados levariam até mais meio século para emitir na atmos- fera Para isso não estamos pedindo que as pessoas mudem seus hábitos alimentares o o o setor de proteínas alternativas está lançando soluções para que elas continuem comendo o o o o que amam mas fazendo esses produtos de forma mais sustentável 16 PLANT-BASED s PLANT-BASED