Pouco tempo atrás, o Financial Buzz - The latest buzz in financial news! - destacou a popularização dos alimentos à base de vegetais e o grande aumento do interesse dos consumidores por uma dieta à base de vegetais. “Existem mudanças demográficas e acesso mais fácil, assim como inovações na indústria de alimentos. O surgimento de [outras] carnes vegetais ou carnes veganas nos últimos anos provou que há demanda por alternativas à carne”, declarou.

No Brasil, uma pesquisa realizada pela Archer Daniels Midland (ADM) em parceria com o Ibope DTM revelou que a população está mais interessada em proteínas alternativas.

Segundo a pesquisa, mais de cinco em cada 10 entrevistados disseram que já consumiram produtos classificados como plant-based. Além disso, 32% afirmaram que consumiriam novamente e 18% que consomem sempre.

“Os dados revelaram ainda que 45% nunca experimentaram produtos à base de proteína vegetal, mas 42% se interessam em experimentar, o que indica grande potencial de criação de uma demanda maior vinda de futuros consumidores”, avalia a ADM.

Com base em dados da Plant Based Food Association (PBFA) e do The Good Food Institute (GFI), o Financial Buzz destacou que só nos EUA a taxa de crescimento do mercado de alimentos à base de vegetais mais do que dobrou em 2020.

Essa conclusão leva em conta que as vendas desses produtos alimentícios chegaram a US$ 7 bilhões no ano passado, com US$ 1,4 bilhão apenas em carnes vegetais. Comparando com os US$ 962 milhões em 2019, isso significa um aumento de 45%.

“A categoria de carne de origem vegetal cresceu duas vezes mais rápido do que carne convencional”, avalia.