Page 60 - Revista Plant-Based BR

AMERICAN BREAKFAST É simples de usar fácil de armazenar (não requer refrigeração) e e e e tem uma longa vida útil É mais ecológico que os os similares líquidos pois pesa muito menos para o o o o transporte Também é é mais versátil pois você pode usá-lo como um substituto para ovos mexidos simples ou na panificação para engrossar molhos ou até mesmo para fazer creme vegano Funcio- na bem mesmo em em em altas tempera- turas por por isso incorpora-se bem em massas para waffles e e e e panque- cas O sal preto (kala namak) dá a a a a a a á a ele o o o o o o mesmo sabor sulfuroso dos ovos É tão versátil quanto o o o o o o o ovo ovo de galinha com sabor e e e textura perfeitos diz a a a a marca A única diferença é é que é é melhor para sua saúde para para os animais e e para para o o meio ambiente O ovo vegano da Follow Your Heart leva um pouco mais de tempo para cozinhar ao fazer uma uma mistura É uma uma boa fonte de proteína dietética fibra gorduras saudáveis e e alguns carboidratos e e e e micronutrientes O Vegan Egg tem muitos distribuidores impor- tantes em todo o o o o o mundo o o o o o que significa que está disponível em muitos supermercados e e e e on-line JUST Egg Eat Just Inc é sediada em San Francisco CA Foi fundada em 2011 por Josh Tetrick e e e Josh Bale amigos de infância com o o o nome de Beyond Eggs (e depois Hampton Creek Foods) e e e iniciou suas atividades em Los Angeles CA antes de se mudar para a a a garagem de John Tetrick em em 2012 Durante vários anos a á a a a empresa sofreu perseguições indevidas manipuladas pelo American Egg Board para denegrir os os seus produtos No final de 2019 a a a Eat Just Inc adquiriu sua primeira fábrica de 30 000 pés quadrados em Appleton MN As vendas do Eat Just aumentaram em mais de de de 100% de de de fevereiro a julho de de de 2020 devido à pandemia da Covid-19 Em 2020 a a a á a Eat Just criou uma subsidiária asiática com a á a a a Proterra Investment Partners Asia Por meio da joint-ven- ture a a a Proterra prometeu investir até US$100milhõese comaEatJust começou a a á a a a construir uma fábrica em Cingapura A Eat Just arrecadou US$ 200 milhões em em financiamento em em março de 2021 para financiar a a a a a a ã a expansão global Just Egg é outra alternativa para ovos feita à base de plantas PLANT-BAS S S E E E E D D D D 60 PLANT-BASED