A The Jackfruit Company (TJC), baseada nos Estados Unidos, anunciou a captação de US$ 5 milhões em uma rodada de investimento liderada por investidores como InvestEco, Creadev e Grosvenor Food & AgTech. Este novo financiamento será fundamental para expandir a presença de seus produtos à base de jaca no mercado e fortalecer sua oferta.

O investimento complementa uma rodada Série B de US$ 23 milhões realizada em 2021, que já havia expandido significativamente a distribuição da TJC nos Estados Unidos. A empresa opera com duas frentes: a marca TJC, que oferece ingredientes de jaca para o setor industrial e de foodservice, e a jack & annie’s, destinada ao consumidor final com produtos como hambúrgueres e nuggets à base de jaca.

A TJC também firmou uma parceria com a rede de fast food Smashburger, que agora inclui um hambúrguer de jaca em seu menu. Liderando o mercado americano de produtos à base de jaca, a The Jackfruit Company é comprometida com a produção de alimentos minimamente processados. A jaca utilizada provém de práticas agrícolas sustentáveis no sul da Índia, promovendo uma abordagem ecológica e socialmente responsável.

A crescente popularidade da jaca se deve à sua textura carnosa natural e à menor necessidade de processamento, tornando-se uma alternativa atrativa e saudável aos substitutos de carne convencionais. Produtos à base de jaca são ricos em fibras e proteínas, com menos gordura e calorias, por exemplo.