Um recente relatório da Fortune Business Insights destaca um cenário otimista para o mercado de alimentos veganos, prevendo atingir US$ 61,35 bilhões até 2028.

Mudanças nas preferências dos consumidores, impulsionadas pela busca por saúde, bem-estar e consciência ambiental, são os principais motivadores desse movimento, que não apenas atrai consumidores veganos, mas também aqueles que buscam reduzir o consumo de produtos lácteos por motivos de saúde ou sustentabilidade.

Dentro dessa expansão, diversos setores surgem como contribuintes significativos para o crescimento, incluindo sorvetes veganos, laticínios alternativos; substitutos de carne; e snacks saudáveis. Esses setores representam apenas uma fração do mercado vegano global em expansão, que continua a evoluir para atender às crescentes demandas dos consumidores por opções à base de plantas.

Empresas e investidores estão atentos a essa tendência, lançando novos produtos e expandindo operações para atender a uma base de consumidores em crescimento.