A israelita Redefine Meat Ltd. anunciou uma parceria com o fabricante e distribuidor de produtos plant-based, MeEat, para distribuir sua linha de produtos New-Meat para restaurantes na Finlândia. A MeEat oferecerá aos chefes finlandeses, o Alt Beef Flank, Lamb Kebab e Beef Burger, marcando a entrada da marca na Finlândia após lançamento bem sucedido no Reino Unido, Alemanha, Holanda e Israel. A carne ultrarrealista já é servida em mais de 500 restaurantes em toda a Europa.

A empresa levantou US$ 135 milhões em janeiro em uma das maiores rodadas de financiamento vistas por uma empresa de carnes alternativas em Israel; o aporte financeiro será empregado na expansão global da Redefine Meat Ltd.

O primeiro restaurante a servir a New Meat na Finlândia será o Emo de Helsinki, onde o bife Redefine Beef Flank acabou de entrar no cardápio. O chef executivo Niko Suomalainen diz que o Emo está “empolgado por ser o primeiro restaurante na Finlândia a oferecer New Meat aos consumidores. É emocionante expandir nosso cardápio à base de plantas para atender a um crescente apetite por alternativas à carne”.

Mikko Karell, CEO da MeEat comenta: “A MeEat trabalha na indústria da carne há mais de 25 anos, por isso nos orgulhamos de conhecer a carne de dentro para fora. O que a Redefine Meat alcançou com sua nova tecnologia é incrível - um nível de sabor e textura que não compromete a experiência de comer carne. Para nós, a New Meat preenche uma lacuna em nosso portfólio de produtos, permitindo-nos abordar o cenário culinário sofisticado da Finlândia com um produto premium pela primeira vez, o que ajudará a acelerar ainda mais a transição do país para à base de vegetais”.

Eshchar Ben-Shitrit, CEO e cofundador da Redefine Meat, comenta: “Estamos muito satisfeitos por ter MeEat e Emo a bordo como parceiros para nosso lançamento comercial na Finlândia. Ter a adesão de todas as principais partes interessadas na cadeia de fornecimento de carne - desde distribuidores de carne até restaurantes - nos dá a plataforma ideal para lançar New Meat em toda a Finlândia. Esse é o nosso plano para o sucesso em toda a Europa e continuaremos a expandir para novos países nos próximos meses”.