Impulsionado por uma combinação de fatores econômicos, sociais e ambientais, o mercado plant-based está se expandindo rapidamente, abrangendo uma ampla variedade de produtos que vão desde substitutos de carne e laticínios até opções de refeições prontas e snacks. Para impulsionar ainda mais esse crescimento, é fundamental que as empresas do setor adotem estratégias abrangentes que abordem os principais desafios e oportunidades.

Uma estratégia fundamental envolve a inovação contínua em produtos e ingredientes, incluindo o desenvolvimento de novas formulações que ofereçam não apenas sabor e textura semelhantes aos produtos de origem animal, mas também benefícios adicionais, como perfil nutricional aprimorado e maior funcionalidade. Além disso, investir em pesquisa e desenvolvimento para identificar e utilizar ingredientes alternativos e sustentáveis pode ajudar na expansão do portfólio de produtos e atrair um público mais amplo.

Outro aspecto é a expansão da distribuição e disponibilidade de alimentos e bebidas plant-based, como o fortalecimento das parcerias com varejistas, distribuidores e restaurantes para garantir uma presença significativa nos pontos de venda e uma ampla variedade de opções para os consumidores. Investir em estratégias de marketing e educação do consumidor também pode ajudar a aumentar a conscientização sobre os benefícios dos produtos à base de plantas e a influenciar as decisões de compra.

A colaboração com stakeholders-chave, incluindo organizações governamentais, instituições de pesquisa e organizações não governamentais, pode incentivar a produção e o consumo de alimentos à base de plantas, bem como o financiamento de pesquisas e iniciativas que promovam a inovação no setor.