A TurtleTree alcançou um marco significativo nos Estados Unidos com o lançamento do LF+, a primeira lactoferrina livre de animais do mundo derivada de fermentação de precisão. Com a obtenção do status autoafirmado de Geralmente Reconhecido como Seguro (GRAS), LF+ pode ser comercializada nos Estados Unidos, oferecendo uma alternativa versátil para leites vegetais, alimentos e bebidas.

Produzida por meio de fermentação de precisão, se destaca por sua versatilidade de uso em diversas aplicações, desde produtos lácteos e não lácteos até alimentos esportivos e confeitaria.

Prevista para ser disponibilizada como suplemento alimentar no início de 2024, LF+ visa atender à crescente demanda por alimentos e bebidas funcionais, com foco em atletas, mulheres, idosos e consumidores em geral, em um mercado estimado em US$ 533 bilhões até 2030.

Além do seu potencial de vendas significativo, a TurtleTree concentra-se em fortalecer o mercado global de leite vegetal, abordando lacunas nutricionais e melhorar aspectos funcionais. A tecnologia de fermentação de precisão utilizada pela empresa também destaca benefícios ambientais, reduzindo as emissões de gases de efeito estufa em até 91%.

LF+ não apenas mantém a bioatividade da lactoferrina derivada do leite de vaca, mas oferece vantagens em termos de custo de produção. Com benefícios para a saúde humana, como suporte à saúde intestinal, regulação do ferro e fortalecimento do sistema imunológico, representa uma opção sustentável na indústria.