A MycoTechnology lançou sua plataforma de Fermentação como Serviço (FaaS) nos Estados Unidos. O objetivo é ajudar startups e empresas inovadoras durante a escassez crítica na indústria, proporcionando acesso a ferramentas e conhecimento para expandir eficientemente as operações de fermentação.

A FaaS aborda desafios relacionados à qualidade do produto, rendimento e gerenciamento de custos, à medida que as empresas buscam a produção comercial. A plataforma atende a uma ampla variedade de bioprodutos, como proteínas, enzimas e probióticos, seguindo padrões regulatórios rigorosos, incluindo diretrizes da FDA e uma certificação de auditoria GFSI da BRCGS.

Ranjan Patnaik, Diretor de Tecnologia da MycoTechnology, destacou a importância da fermentação na produção de bioprodutos e como a competição pela capacidade de fermentação está gerando obstáculos significativos. “A abertura das instalações da MycoTechnology a terceiros busca acelerar a inovação no setor”, acrescentou.