A Bunge está expandindo o seu portfólio para incluir concentrados de proteína de ervilha e fava, visando atender à crescente demanda por proteínas vegetais alternativas além da soja.

Em colaboração com a Golden Fields, empresa agrícola e beneficiadora de ervilha e fava, a Bunge produzirá esses concentrados exclusivamente em uma nova fábrica em Liepaja, na Letônia. Os novos produtos complementarão a sua oferta de concentrado proteico de soja.

Os concentrados de ervilha e fava são não-OGM, de cor clara, em pó fino e fornecem 55% a 70% de conteúdo de proteína em base seca, permitindo que os clientes de alimentos melhorem facilmente o conteúdo de proteína dos seus produtos, além de apoiar a rotulagem de produtos não-OGM e livres de alérgenos.

Segundo a Bunge, os novos concentrados também trazem benefícios de sustentabilidade, sendo produzidos a partir de culturas cultivadas por meio de práticas de rotação de culturas e extraídos por fracionamento a seco, sem uso de água ou solventes.