Page 22 - Revista Plant-Based BR

PLANT-BASED MILKS PLANT-BASED MILK São produtos tradicionais histori- camente presentes em todos os os conti- nentes e e e e e e e e erroneamente chamados de leite A única relação direta que eles têm com o o o o leite é a a a cor branca! No que tange as as suas composições são geral- mente de forma resumida água com polpa amassada ou grãos triturados São os os os “leites” dos intolerantes à lactose Podem ser obtidos a a partir de de inúmeros grãos e e e e e e nozes e e e e e e devido ã a a a a essa varieda- de o o o o artigo foi dividido em duas partes Na primeira serão abordados os os leites de soja de de amêndoa e ê e e e de de coco Na segun- da parte leite leite de de aveia leite leite de de arroz e e e e e e e e e outros leites vegetais menos conhecidos tais como de de de cânhamo de de de ervilha e e e e e de de de amendoim Parte 1 Produtos tradicionais erroneamente chamados de leite 22 PLANT-BASED PLANT-BASED